| ■鮭鱒・魚卵 4月商品情報 |
| 魚種 |
水産魚種別概要 |
入荷傾向 |
価格傾向 |
養殖 トラウト
銀さけ |
チリ産トラウトは2/4・4/6中心にて価格値上がり傾向です。
大型の6/9サイズにおいては、搬入薄く相場高騰しています。
ノルウェー産においても大きな変動は無い模様です。
チリ産銀鮭も価格値上がりの傾向で、共に原因の一つには、アラスカ紅鮭の搬入減により引き合いが増えている為。
キングやアトランも相場強くフリー玉が無い状況です。 |
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| 天然ベニサケ |
アラスカ産紅鮭の搬入激減で国内在庫払底状態のため、相場高騰しています。特に6/9サイズは品薄で4/6も強含みです。
カナダ漁も好調でしたが、同様に小・中型が中心サイズの様子。
ロシアも他地区同様に大型は少ない為に高値横這いですが、ここに来て安値感のあった2/4・4/6サイズの国内消化が
良く値上りの傾向にあります。 |
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| 塩蔵 |
塩ますは全体的に数量少ない為、価格も高値横這いです。
塩紅鮭はロシア沖流し物の良品が品薄ですが、並品中心で価格は抑えられている為、消化好調です。
塩秋鮭は年末消化が鈍く、ある程度の数量は各地ある見込み。
塩時鮭も中・大型品主体で価格横ばい傾向です。 |
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| 刺身 |
ノルウェー産アトランは海外需要がイースター祭を控えて買いが進み
現地相場が引き上げられています。今後は値上げ基調。
チリ産アトランは決算放出もほぼ終了。今後は元に戻る見込み。チリ産トラウトは相場上昇にて価格は値上がり傾向です
入荷自体はおおむね安定している状況です。刺身商材全般に価格上昇の為、都度確認が必要です。 |
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