12月商品情報
鮮魚部 冷凍部 鮭鱒・魚卵 塩干2部
 ■冷凍部    12月商品情報
魚種                            水産魚種別概要
入荷傾向
価格傾向
冷凍えび  ロシアボタンえび・・・年末に向け中型中心になり、大型、小型サイズは品薄になるとおもわれます
 ロシアナンバンえび・・・500gカップ、1kgカップともに、品薄になるものと思われ高値推移の見込み。


冷凍かに

 ズワイ・・・・・・姿、セクション等サイズ的には揃ったものの、依然高値の水準で推移、今後年末需要期に向けては、
 サイズ的に品薄な状況も考えられる、早めの手当てが必要です。  
 タラバ・・・・・・先月に引続き、小箱(7k〜10k)のM,Lサイズが少なく、玉の手当てがつかない状況、
 年末に向け引続き高値推移と思われます。ズワイ同様早めの手配が必要と思われます。

 
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冷貝類  冷凍ホタテ・・・・・年末に向かい、小型サイズが少なく(4s、5s)に関しては早めの手当てが必要と思われます。

 ボイルホタテ・・・小型サイズが少ない状況で、Lサイズに関しても価格上げ気味で推移したと思われます。



冷凍魚  赤物・・・国産冷キンキは、昨年より数量が少なく、高値。
 冷凍部では、アラスカ産他の輸入キンキを各種揃えての販売をしており、
 特大型の無頭物については、脂のりも良く、鍋、煮魚等に最適です。

 価格は、k1000〜k2000と手頃です。赤魚は昨年と比べ、ドレス、フィーレとも若干の安値です。